Menu van de chef
€34,50 ( 3 gangen ) OF €45,00 ( 4 gangen )
Panna cotta van gerookte paling
granny smith-crumble van wasabi
OF
Velouté van witloof
gerookte eendeborst
~~~~
Skrei ( noorse kabeljauw)*
asperges van Peru-mousselinesaus
OF
Gepocheerde ganzenlever in rode wijn*
asperges van Peru-mousselinesaus
OF
Gepocheerde ganzenlever in rode wijn*
~~~~
Kalfswangetjes in Roste Jeanne bier
aardappelmousseline
OF
Gebakken zeebaars
gewokte spruitjes met spek-mosterdmousseline
aardappelmousseline
OF
Gebakken zeebaars
gewokte spruitjes met spek-mosterdmousseline
~~~~
Kaasbord met belgische kazen
OF
Flensjes Suzette
OF
Flensjes Suzette
~~~~
Menu aan €34,50 is zonder het voorgerecht met een *
Om praktische redenen wordt dit menu voor het volledige
gezelschap van uw tafel geserveerd, dank voor uw begrip.
Om praktische redenen wordt dit menu voor het volledige
gezelschap van uw tafel geserveerd, dank voor uw begrip.